Titre : | L'Empire de l'or rouge : Enquête mondiale sur la tomate d'industrie |
Auteurs : | Jean-Baptiste Malet, Auteur |
Type de document : | document électronique |
Editeur : | [Paris] : Fayard, 2017 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-213-68439-0 |
Format : | 288 p. / ePub |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 338 (Production) |
Résumé : |
Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d’industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent à l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant personne n’en a vu.
Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l’Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête... |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Disponibilité |
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Médiathèque de Saint-Joseph | Liseuse | Exclu du prêt |