Titre :
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Cacao : de la fève à la tablette
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Auteurs :
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Pierre Marcolini, Auteur ;
Marie-Pierre Morel, Illustrateur ;
Chae Rin Vincent, Secrétaire
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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[Paris] : Éditions de La Martinière, 2015
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7324-7453-3
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Format :
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379 p. / ill. en coul. / 30 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.6 (Cuisine avec des produits particuliers)
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Catégories :
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Cacao
Chocolat
Cuisine (chocolat)
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Résumé :
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Immersion délicieuse dans l'univers du cacao avec Pierre Marcolini, l'un de ses plus grands orfèvres.
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