Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.5 (461)
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Longtemps considérées comme le "plat du pauvre", les légumineuses fêtent leur grand retour. Les plus anciennes plantes cultivées du monde sont riches en fibres, protéines, minéraux et vitamines. Elles offrent un véritable apport nutritif, notamm[...]texte imprimé
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Brigitte Grondin, Auteur ; Patrick Sérog, Préfacier, etc. | Sainte-Clotilde (Réunion) : Epsilon éd. | 2010texte imprimé
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Savez-vous faire de la soupe à la tomate ou des lasagnes végétariennes ? Comment préparer d'une manière originale des aubergines, des mangues ou des fraises ? Pourquoi faut-il manger des légumes verts ? Ce livre propose 24 recettes végétariennes[...]texte imprimé
Plus de 120 recettes pour cuisiner, écologique, économique et pratique ! A l'heure où l'environnement et l'empreinte écologique sont devenus des préoccupations majeures, le zéro déchet se dessine comme une réponse évidente, et ce à tous les nive[...]texte imprimé
Julie Andrieu, Auteur ; Soledad Bravi, Illustrateur ; Michel Reuss, Illustrateur | Paris : éd. France loisirs | 2005Après le succès en 2003 du Canard de Julie et de sa nouvelle émission sur TF1 « Julie Cuisine » ; voici un ouvrage pratique et original pour avoir tous les jours Julie à la maison ! Des recettes pratiques et inattendues à cuisiner avec des prod[...]texte imprimé
Stéphane Ducandas, Auteur ; Aurélie Ducandas, Auteur ; Nicolas Ethève, Illustrateur | [Saint-Denis-de-la-Réunion] : Orphie | impr. 2004texte imprimé
Chef Simon, Auteur ; Sabine Simon, Illustrateur ; Jin Young Hong, Illustrateur | Vanves : Chêne | 2018Plus qu'un livre de cuisine ! Chef Simon nous propose un véritable manifeste pour une cuisine engagée, savoureuse et libre !Refusant d'être formaté aux discours consensuels, aux techniques répétées sans audace et jamais remises en question, Chef[...]texte imprimé
Un numéro de printemps spécial détox avec des recettes pour sortir de l'hiver en faisant le plein de vitamines et de couleurs dans l'assiette et se faire du bien sans oublier d'être gourmand. Au sommaire : du citron, des asperges, des smoothies [...]texte imprimé
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Collectif, Auteur | 2000Les milles saveurs de la cuisine de l'île de la Réunion sont le fruit d'un délicieux métissage de plusieurs pays du monde : l'Afrique, l'Asie, l'Inde...texte imprimé
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Entrées, viandes, poissons, accompagnements, desserts, boissons.texte imprimé
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Roland Benard, Photographe | [Saint-Denis-de-la-Réunion] : Orphie | Les meilleures recettes du monde | 2010texte imprimé
Guilaine Basque-Hadamar, Auteur ; Guilaine Basque-Hadamar, Photographe | La Possession : Bathany | 2005texte imprimé
Jean Imbert, Auteur ; Nicole Imbert, Auteur ; Pierre Lucet-Penato, Illustrateur | Paris : Chêne | 2019«J'ai demandé à l'enfant de 12 ans que j'étais ce qu'il aurait fait à ma place...Et, comme un éclair, cet enfant m'a dit : j'ai envie d'ouvrir un restaurant avec Mamie. Elle est la raison pour laquelle j'ai toujours voulu faire ce métier.» Merc[...]texte imprimé
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Jill Mc William, Collaborateur | Paris : Ed. de l'Ours | Du Congélateur au micro-ondes, ISSN 0986-4091 | 1987document électronique
Grâce à cet almanach signé Laurent Mariotte, suivez les conseils et les recettes du plus populaire des journalistes culinaires, qui nous livre ici ses bons conseils pour manger bon et bien tout au long de l'année. Avec une recette par jour, mai[...]texte imprimé
Retrouvez Laurent Mariotte avec un nouvel almanach pour toujours mieux manger tout au long de l'année 2020. Le plus populaire des journalistes culinaires vous propose ses recettes et conseils pour choisir des produits naturels, sains et de saiso[...]texte imprimé
De l’apéritif au goûter, des minis-entrées aux minis-desserts : retrouvez toutes les idées pour recevoir en toute simplicité mais toujours de manière surprenante ! Avec Sophie, tout ce qui est mini est joli ! Retrouvez en un seul opus des recett[...]texte imprimé
Découvrez enfin les 102 meilleures recettes de la cuisine réunionnaise, sélectionnées pour vous par des spécialistes et présentées image par image. Une démarche didactique, pas à pas, idéale pour vous initier facilement aux secrets de cette savo[...]texte imprimé
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Un très beau livre de cuisine qui allie gourmandise, curiosité et goût de l'ailleurs pour découvrir très tôt tous les plaisirs de la cuisine.texte imprimé
Portraits croisés de « l'inventeur » du chef d'aujourd hui, de ses maîtres en cuisine, de ses héritiers revendiqués, et de la cuisine nouvelle qu'il a tant inspirée.texte imprimé
L’île de La Réunion offre une richesse incroyable de fruits, de légumes et d’épices haute en couleurs et en saveurs. Sa cuisine ne se résume pas qu’au traditionnel riz-grains-carry. Dans cet ouvrage je t’embarque dans mon quotidien, à la découve[...]texte imprimé
Romain Meder vous propose de cuisiner librement, à partir des produits que vous avez à votre disposition. En tout, 75 idées pour cuisiner l'artichaut, la courge, la fraise ou encore le pain, mais aussi pour réutiliser les épluchures de vos légu[...]texte imprimé
Yotam Ottolenghi, Auteur ; Ramael Scully, Auteur ; Tara Wigley, Collaborateur | Vanves : Hachette cuisine | 2019Dans les assiettes servies au sein du restaurant londonien de Yotam Ottolenghi, NOPI, les feuilles de bananier rencontrent les graines de grenade, l'anis étoilé se marie avec le sumac et le miso s'associe à la mélasse. Retrouvez toutes ces saveu[...]texte imprimé
Terry Durack, Auteur ; Terry Durack, Illustrateur | Alleur [Belgique] : Marabout | Marabout côté cuisine, ISSN 2030-6490 | 2000texte imprimé
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Sylvie Tardrew, Auteur ; Martine Descamps, Auteur | Vances : Librairie générale française | Les nouvelles fiches-cuisine "ELLE". | 1999texte imprimé
Roald Dahl, Auteur ; Quentin Blake, Illustrateur ; Christiane Prigent, Traducteur ; Roald Dahl, Illustrateur ; Lori-Ann Newman, Collaborateur | Paris : Gallimard jeunesse | 2002texte imprimé
On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter. C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts. Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ? Qu'est-ce qu'un gigot bitume [...]texte imprimé
Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et la boulangerie sont devenues des destinations culinaires parmi les plus populaires du moment Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi partagent dans ce livre[...]texte imprimé
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Les enfants voient souvent leurs parents cuisiner. Un jour ou l'autre, ils désirent les imiter. Ils aiment particulièrement bien confectionner des gâteaux et des biscuits. Ce livre explique les recettes pas à pas aux enfants. Chaque étape est i[...]