Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.865 (68)
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Christophe Felder, Auteur ; Camille Lesecq, Auteur ; Laurent Fau, Illustrateur | Paris : Éditions de La Martinière | 2015Après avoir conquis des centaines de milliers de lecteurs avec ses nombreuses Leçons, Christophe Felder renoue avec le beau-livre et les grands classiques de la pâtisserie française. Classé en 10 parties gourmandes (Chocolat, Fruits, Influences [...]texte imprimé
Anne Bosredon, Auteur ; Nathalie Schorter, Illustrateur | Bordeaux : Ed. "Sud-Ouest" | La collection Cuisine | 2004texte imprimé
40 recettes ultra-simples pour un effet wahou ! Non, cuisiner une pièce-montée en 4 heures pour l'anniversaire du petit dernier n'est pas obligatoire. Non, vous n'êtes pas un mauvais parent. Oui, vous êtes humain (et vous avez un peu la flemme[...]texte imprimé
Composé d'une base aérienne et d'une mousse qui fond instantanément en bouche, le gâteau nuage va révolutionner votre vision des desserts. Délicatement parfumé, il est idéal pour terminer un repas sur une touche sucrée et pleine de légèreté.Une [...]texte imprimé
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50 recettes de pâtisseries étonnantes (par le goût et la forme) illustrées sur 2 doubles pages pour épater votre entourage.texte imprimé
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Farine, oeuf, sucre et beurre sont les ingrédients de base de la pâtisserie. Utilisés à parts égales, ils permettent d'obtenir un quatre-quarts, une merveille mathématique et gustative à l'équilibre parfait. Seulement parfois, on voudrait faire [...]texte imprimé
Souffler ses bougies sur le dos d'un dinosaure, goûter les couleurs de l'arc-en-ciel, croquer les tours d'un château... Qui n'a jamais rêvé d'un gâteau étonnant et incroyablement décoré pour son anniversaire ? Découvrez au fil des pages 40 gâte[...]texte imprimé
Christophe Felder, Auteur ; Camille Lesecq, Auteur ; Laurent Fau, Illustrateur | [Paris] : Éditions de La Martinière | 2019Après deux ouvrages plutôt techniques (Bûches et Galettes), Christophe Felder et Camille Lesecq nous ouvrent les portes d'une Petite pâtisserie ludique et accessible, où l'on retrouve tous les plaisirs simples qui rythment l'enfance autant que l[...]texte imprimé
Pierre Hermé, Auteur ; Laurent Fau, Illustrateur ; Bernhard Winkelmann, Illustrateur ; Coco Jobard, Collaborateur | Paris : La Martiniere | 2014Chef de file de la pâtisserie française, Pierre Hermé a érigé le macaron en icône du XXie siècle. Dans un livre aux finitions soignées, il nous livre sa « bible » du macaron en une soixantaine de recettes élégamment illustrées. Il y revisite l[...]texte imprimé
Philippe Mérel, Auteur ; Philippe Vaurès Santamaria, Illustrateur | Paris : Hachette pratique | Petits pratiques | 2007Petit gâteau rond à la fois moelleux et croustillant, le macaron a envahi nos boulangeries. Cette petite bouchée chic et parfumée se décline dans tous les parfums. Ce livre explique pas à pas comment les réaliser et propose une trentaine de rece[...]texte imprimé
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30 recettes illustrées de cet irrésistible biscuit pour élire votre chouchou. Et pour une réussite assurée, toutes les étapes de réalisation sont détaillées en photo. Quel est votre parfum préféré de macaron ? Les amateurs de goût classique ne j[...]texte imprimé
Forte du succès de son blog et de son premier livre, Mélanie Mayné nous offre 45 nouvelles recettes sucrées partager : les gâteaux du mercredi à réaliser avec les enfants ; les gâteaux du samedi pour les soirées festives en famille ou entre amis[...]texte imprimé
Marie Lopez, Auteur ; Aurélie Miquel, Illustrateur | Neuilly-sur-Seine : M6 éditions | Le meilleur pâtissier | 2018Enjoy Phoenix vous livre ses desserts préférés ! Grande gagnante de la troisième saison du Meilleur Pâtissier Célébrités, Marie Lopez, alias Enjoy Phoenix, a marqué l'émission de sa bonne humeur et de ses pâtisseries élégantes et raffinées. Re[...]texte imprimé
50 classiques de la pâtisserie française, réalisables par les petits et les grands grâce au chef cuisinier Pierre-Olivier Lenormand et délicieusement illustrés par Amélie Falière. Depuis les basiques, le gâteau au yaourt ou le biscuit roulé, jus[...]texte imprimé
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Découvrez enfin les secrets de fabrication du mochi, pâtisserie japonaise traditionnelle par excellence, naturellement sans gluten. Dangos caramel au beurre salé, Gyuhi au thé Earl Grey, Daifukus à la rose, Nerikiris au thé matcha ou coco-yuzu..[...]texte imprimé
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Hubert Colson, Auteur ; Marcel Marlier, Antécédent bibliographique ; Gilbert Delahaye, Antécédent bibliographique ; Nadette Charlet, Illustrateur | Bruxelles : Casterman | 2004texte imprimé
Cyril Lignac, Auteur ; Benoît Couvrand, Auteur ; Paul-Henry Bizon, Auteur ; Jérôme Galland, Illustrateur | [Paris] : Éditions de La Martinière | 2017« La pâtisserie est une affaire de tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur. » La pâtisserie, un condensé d'émotions... S'il s'exprime aussi bien en cuisine qu'en chocolaterie, Cyr[...]texte imprimé
Les 50 recettes de Christophe Michalak pour partager et vous amuser en famille ! Le jour où j'ai surpris Victor, mon fils de 5 ans, la main dans le pot de pâte à tartiner... j'ai bien compris le message : gourmand comme son papa, lui aussi voul[...]texte imprimé
Les becs sucrés vont adorer cette bible des meilleures recettes de gâteaux et desserts du site Marmiton. Sélectionnées, testées et approuvées, ces recettes sont tout aussi délicieuses que simples à réaliser. Sommaire visuel. Une photo par recette...