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Sophie Brissaud, Auteur ; Yves Bagros, Illustrateur | Paris : Hachette pratique | Cuisine (Paris), ISSN 1159-7682 | DL 2006texte imprimé
En signant son premier ouvrage, c'est un travail colossal et inédit autour des fruits que livre Cédric Grolet, l'un des pâtissiers les plus doués de sa génération. Véritable fil conducteur de sa pâtisserie haute couture, les fruits y sont trait[...]texte imprimé
Les 15 recettes authentiques et tout ce qu'il faut savoir pour les réussir.document électronique
Stylés, twistés, revisités et toujours inspirés, simples ou plus sophistiqués, ces gâteaux et tartes emoijis se déclinent aujourd'hui à l'envi : gâteau d'anniversaire clin d'oeil, gros gâteau petit singe, gâteau licorne, cupcakes coeur... Réali[...]texte imprimé
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Ann Rocard, Auteur ; Marino Degano, Illustrateur ; François Ruyer, Illustrateur | Paris : Ed. Fleurus enfants | 1992texte imprimé
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La seule et unique référence de la pâtisserie : 750 recettes et 480 photos ! Retrouvez toutes les recettes réparties en 5 grandes parties : Pratique de la pâtisserie : choisir les ingrédients, avoir le bon matériel... Préparations de base : pâ[...]texte imprimé
Christophe Felder, Auteur ; Bernhard Winkelmann, Illustrateur | Genève (Suisse) : Minerva | Mes 100 recettes | 2004texte imprimé
Un minimum d'effort pour un maximum d'effet tel est le principe du crumble, qui sait être tour à tour classique ou original, chic ou convivial. De l'autre côté de la Manche, to crumble signifie " émietter " ; le crumble se caractérise ainsi par [...]document électronique
Aucune recette ne résiste à Bernard ! C'est avec son blog lacuisinedebernard.com que ce fou de cuisine s'est fait connaître. Il divulgue ici des recettes inédites, des tours de main et des petits trucs qui les rendent inratables. N'attendez plu[...]texte imprimé
Nicole Seeman, Auteur ; Philippe Vaurès Santamaria, Illustrateur | Paris : Hachette pratique | Cuisine (Paris), ISSN 1159-7682 | DL 2008texte imprimé
Paul Simon, Auteur ; Akiko Ida, Illustrateur | [Paris] : Marabout | Petits plats Marabout, ISSN 1769-2407 | 200834 recettes de délicieux fondants à réaliser à la maison.Inventé par Michel Bras, popularisé dans tous les restaurants à la mode, disponible au rayon frais des supermarchés, l’indétrônable fondant, appelé aussi «mi-cuit» ou bien même « coulant »[...]texte imprimé
Camille Murano, Auteur ; Jean Bono, Illustrateur | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | cop. 2005texte imprimé
Pierre-Olivier Lenormand, Auteur ; Thierry Lenormand, Auteur ; Julia Wauters, Illustrateur | France : Milan | 2018Shortbreads, carrot cake, pastel de tres leches, gâteau au thé vert matcha, cornes de gazelle... Découvre les classiques de la pâtisserie du monde en 50 recettes, réalisables par petits et grands, pour faire voyager tes papilles ! 6 continents à[...]texte imprimé
Ce livre est truffé de recettes faciles et rigolotes pour des goûters originaux. Elles ont été spécialement créées pour les enfants et sont expliquées par le chef Pierre-Dominique Cécillon. Des enfant sont participé à l'élaboration de ce livre e[...]texte imprimé