Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.86 (72)
texte imprimé
Éva Harlé, Auteur ; Aline Princet, Illustrateur | Vanves : Hachette cuisine | Les petits fait maison | 2019Vivez un Noël alsacien en découvrant des recettes de bredele qui se transmettent de génération en génération. Sablés au beurre classiques, étoiles à la cannelle, pain d'épice, lunes à la vanille, macarons aux noix, boules de Linz, couronnes t[...]texte imprimé
Choisir sa recette en fonction du temps qu'on a pour la faire! Vous aviez prévu de faire pour ce soir une bonne tarte aux mangues, prête en 20 minutes? Finalement vos amis arrivent plus tard... Super, vous pouvez prendre 10 minutes de plus et co[...]texte imprimé
Cyril Lignac, Auteur ; Stéphane Lagorce, Auteur ; Philippe Vaurès Santamaria, Illustrateur ; Rina Nurra, Illustrateur | Paris : Hachette pratique | Petits pratiques | 2007Avis aux inconditionnels du chocolat? - Pas une journée ne se passe sans qu'une envie de chocolat ne vous assaille ? Découvrez avec Cyril 25 délicieuses recettes au chocolat, toutes illustrées, pour assouvir les envies de tous les accros de ces [...]texte imprimé
Huit ateliers gourmands pour réaliser de délicieux et jolis biscuits à partir d'une simple pâte sablée. Dans sa cuisine, Hélo-ita conçoit des activités simples à réaliser et expliquées en quelques étapes pour mettre facilement les mains à la pât[...]texte imprimé
Laissez-vous guider par Olivier et réalisez de délicieux desserts en toute simplicité !texte imprimé
Retrouve Roxane, et son univers gourmand et girly, dans son tout nouveau livre composé de 60 recettes inédites à préparer en famille ! Pour son nouveau livre, Roxane vous propose 60 recettes sucrées inédites à préparer en famille ! Des recettes [...]texte imprimé
Paris : Larousse 2015Avec l'aide de Calimero, réalise 20 recettes délicieuses pour épater tes amis au goûter ou pour ton anniversaire !texte imprimé
texte imprimé
Amusez-vous à confectionner des chocolats, des gâteaux et des petits desserts sur le thème de Pâques.texte imprimé
Qui pourrait résister au cœur fondant d'un moelleux? Isabel Brancq-Lepage a eu l'idée magique de décliner le dessert préféré des Français! Le résultat: 30 recettes inédites de moelleux au chocolat bien sûr, mais aussi aux fruits, au caramel, au [...]texte imprimé
Éliane Dever, Auteur ; Catherine Moreau, Auteur ; Philippe Vaurès Santamaria, Illustrateur | Paris : Hachette pratique | Cuisine (Paris), ISSN 1159-7682 | DL 2008texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
DESSERALITÉ ' n.f. (néol. inspiré de naturalité et dessert). Ce qui concerne la nature profonde du dessert. Entrez dans un univers fascinant où la Nature reprend ses droits en 45 créations uniques et inattendues. Jessica Préalpato, cheffe pâtiss[...]texte imprimé
Le guide + 70 recettes Des recettes 100% faciles pour retrouver le bon goût de l'enfance !texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Michel Bras, Auteur ; Sébastien Bras, Auteur ; Colette Gouvion, Collaborateur ; Agnès Échène, Collaborateur | [Arles] : Rouergue | 2018Dans ce carnet de cuisine, Michel Bras, le chef mythique de Laguiole, et son fils Sébastien célèbrent la douceur avec 90 recettes de desserts pour combler de tendresse ceux que vous aimez. A partir d'une base, de "petits riens", ils ont voulu de[...]texte imprimé
Sélection de recettes délicieuses et si diversifiée que vous ne saurez pas par quoi commencer : gâteaux cuits au four ou au bain-marie, tartes et tourtes, desserts à base de fruits frais, glaces...texte imprimé
Jules Bénard, Auteur ; Jonas Akhoun, Auteurtexte imprimé
texte imprimé
Pascal Humbertclaude, Auteur ; Claude Parmentelat, Auteur | Ingersheim [Alsace] : Ed. SAEP | Facile et pratique | 1995Collection Facile et pratique.texte imprimé
Traditionnelles ou exotiques, légères ou gourmandes, toutes ces recettes de desserts exquis ont été testées et plébiscitées par le club des gourmands, club composé d'internautes, que vous pouvez retrouver sur le site Solar. Succès garanti pour v[...]texte imprimé
Anne Gutman, Auteur ; Georg Hallensleben, Auteur ; Marie Pourrech, Collaborateur | Paris : Hachette livre | La fourmi et l'éléphant | 2004texte imprimé
Pierre-Olivier Lenormand, Auteur ; Julie Mercier, Illustrateur | Toulouse : Milan | Les recettes du casse-noisette | 2015texte imprimé
Dans Les d esserts de grand-mère ! , découvrez près de 50 délicieuses recettes choisies par Laurent Mariotte. Animateur et journaliste culinaire très apprécié du public, reconnu pour son exigence en faveur des bons produits et d'une cuisine simp[...]texte imprimé
texte imprimé
Desserts à dévorer (fraise melba, mousse chocolat, profiteroles, riz au lait, crème caramel...), goûters à partager (brioche, gaufres, madeleines, rochers, cookies, financiers...), gâteaux à offrir (clafoutis, forêt-noire, tarte au chocolat, mok[...]texte imprimé
Vous ne pouvez pas finir un repas sans une note sucrée ? Vous avez toujours besoin d'une petite douceur au goûter ? Bref, vous vous demandez comme diable ne jamais manquer d'idées ? C'est en fait très simple, et nous allons vous le prouver !texte imprimé
Desserts sans cuisson tellement bons, 100 délices sucrés à réaliser sans allumer votre four ! Découvrez 100 recettes irrésistibles qui, sélectionnées avec soin, s'adapteront à toutes les occasions et à toutes vos envies. Au sommaire : flans, pan[...]texte imprimé
texte imprimé
Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Flers : Equilibres aujourd'hui | Cuisine et santé | 1993texte imprimé
Plus de 50 recettes saines, riches et variées avec tous les apports nutritionnels nécessaires.texte imprimé
Un gâteau au chocolat ! Oui, mais lequel ? Il existe une petite quinzaine de pâteaux dit « gâteaux au chocolat ». Pour la première fois, Michel et Augustin s'attaquent à nous expliquer : * les différentes textures de chacun de ces gâteaux * Quel[...]texte imprimé
texte imprimé
Vincent Boué, Auteur ; Hubert Delorme, Auteur ; Didier Stéphan, Auteur ; Clay McLachlan, Illustrateur | Paris : Pére Castor-Flammarion | 2012La bible de la pâtisserie : une encyclopédie entièrement illustrée pour maîtriser et réussir tous les desserts !300 gestes et tours de mains expliqués pas à pas- Toutes les techniques : feuilletage, glaçage, marbrage, découpes- Pleins didées pou[...]texte imprimé
Vincent Boué, Auteur ; Hubert Delorme, Auteur ; Didier Stéphan, Auteur ; Clay McLachlan, Illustrateur | Paris : Flammarion | 2016Pour pâtisser et réussir à coup sûr tous ses desserts. Feuilletages, glaçages, crèmes, décors, confiseries... : maîtrisez toutes les techniques et les tours de main les plus délicats grâce aux gestes expliqués en pas à pas et au cours de pâtisse[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Le second opus de Yann Couvreur, jeune prodige de la pâtisserie française, dont le premier ouvrage a rencontré le succès en 2017 Yann Couvreur, étoile montante de la pâtisserie parisienne, a été formé au Trianon Palace, au Carré des Feuillants e[...]texte imprimé
texte imprimé
Sophie Brissaud, Auteur ; Yves Bagros, Illustrateur | Paris : Hachette pratique | Cuisine (Paris), ISSN 1159-7682 | DL 2006texte imprimé
En signant son premier ouvrage, c'est un travail colossal et inédit autour des fruits que livre Cédric Grolet, l'un des pâtissiers les plus doués de sa génération. Véritable fil conducteur de sa pâtisserie haute couture, les fruits y sont trait[...]texte imprimé
Les 15 recettes authentiques et tout ce qu'il faut savoir pour les réussir.document électronique
Stylés, twistés, revisités et toujours inspirés, simples ou plus sophistiqués, ces gâteaux et tartes emoijis se déclinent aujourd'hui à l'envi : gâteau d'anniversaire clin d'oeil, gros gâteau petit singe, gâteau licorne, cupcakes coeur... Réali[...]texte imprimé
texte imprimé
Ann Rocard, Auteur ; Marino Degano, Illustrateur ; François Ruyer, Illustrateur | Paris : Ed. Fleurus enfants | 1992texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
La seule et unique référence de la pâtisserie : 750 recettes et 480 photos ! Retrouvez toutes les recettes réparties en 5 grandes parties : Pratique de la pâtisserie : choisir les ingrédients, avoir le bon matériel... Préparations de base : pâ[...]texte imprimé
Christophe Felder, Auteur ; Bernhard Winkelmann, Illustrateur | Genève (Suisse) : Minerva | Mes 100 recettes | 2004texte imprimé
Un minimum d'effort pour un maximum d'effet tel est le principe du crumble, qui sait être tour à tour classique ou original, chic ou convivial. De l'autre côté de la Manche, to crumble signifie " émietter " ; le crumble se caractérise ainsi par [...]document électronique
Aucune recette ne résiste à Bernard ! C'est avec son blog lacuisinedebernard.com que ce fou de cuisine s'est fait connaître. Il divulgue ici des recettes inédites, des tours de main et des petits trucs qui les rendent inratables. N'attendez plu[...]texte imprimé
Nicole Seeman, Auteur ; Philippe Vaurès Santamaria, Illustrateur | Paris : Hachette pratique | Cuisine (Paris), ISSN 1159-7682 | DL 2008texte imprimé
Paul Simon, Auteur ; Akiko Ida, Illustrateur | [Paris] : Marabout | Petits plats Marabout, ISSN 1769-2407 | 200834 recettes de délicieux fondants à réaliser à la maison.Inventé par Michel Bras, popularisé dans tous les restaurants à la mode, disponible au rayon frais des supermarchés, l’indétrônable fondant, appelé aussi «mi-cuit» ou bien même « coulant »[...]texte imprimé
Camille Murano, Auteur ; Jean Bono, Illustrateur | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | cop. 2005texte imprimé
Pierre-Olivier Lenormand, Auteur ; Thierry Lenormand, Auteur ; Julia Wauters, Illustrateur | France : Milan | 2018Shortbreads, carrot cake, pastel de tres leches, gâteau au thé vert matcha, cornes de gazelle... Découvre les classiques de la pâtisserie du monde en 50 recettes, réalisables par petits et grands, pour faire voyager tes papilles ! 6 continents à[...]texte imprimé
Ce livre est truffé de recettes faciles et rigolotes pour des goûters originaux. Elles ont été spécialement créées pour les enfants et sont expliquées par le chef Pierre-Dominique Cécillon. Des enfant sont participé à l'élaboration de ce livre e[...]texte imprimé
texte imprimé
Petits gâteaux, biscuits et autres gourmandises, lE livre des petites douceurs à dévorer ! Petits gâteaux, biscuits et autres gourmandises, ce sont avant tout 100 recettes irrésistibles sélectionnées avec soin et qui s'adapteront à toutes les oc[...]texte imprimé
60 recettes de desserts et autres délices sucrés rien que pour se faire plaisir et satisfaire sa gourmandise : gâteaux à la crème, tartelettes dorées, crèmes et mousses parfumées, sauces de nappage, biscuits, nougats et caramels mous. À chaque r[...]texte imprimé
texte imprimé
Des cupcakes aux marshmallows pour les anniversaires, des cupcakes pomme-lavande pour les piques-niques, ou encore des cupcakes étonnants pour fêter Halloween : qu'ils soient mini ou maxi, ils raviront toutes tes amies !texte imprimé
Boulogne : Cuisine santé végétarienne 1999/2000Desserts : saveurs exotiques, copeaux de chocolat ou coco...texte imprimé
101 recettes fruitées à déguster toute l'année ! Tartes, salades, sorbets, crumbles, ou gâteaux plus festifs... découvrez les multiples façons d'accommoder les fruits. Faites le plein de vitamines et transformez vos desserts en moments de pur dé[...]texte imprimé
Yotam Ottolenghi, Auteur ; Helen Goh, Auteur ; Tara Wigley, Collaborateur | [Vanves] : Hachette cuisine | 2017Il n'y a rien de mieux qu'une génoise aérienne merveilleusement épicée ou qu'un petit gâteau au glaçage délicat pour aiguiser l'esprit et créer un moment de pur bonheur...texte imprimé
100 recettes inratables de tartes pour toutes les saisons ! Des idées originales, salées ou sucrées pour préparer de bonnes tartes maison et se régaler au fil des mois. Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos en[...]texte imprimé
Jérôme Brudhon, Auteur ; Fabrice Minette, Auteur ; Jonas Akhoun, Photographe | S.l. : Ed. Akhoun-Brudhon | 2007texte imprimé
Le tiramisu est le dessert italien par excellence ! Découvrez 30 recettes originales mélangeant parfums, couleurs et goûts !texte imprimé
La crème de la crème de la pâtisserie et des desserts ! Fondants, brioches, sabayons, tartes, Saint-Honoré et millefeuilles... les grands classiques de la pâtisserie et les desserts les plus surprenants vous livrent leurs secrets. Découvrez les [...]texte imprimé
D'où viennent tous ces mots : pâtisserie, gâteau ? Qui a inventé l'éclair ?.....