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Les plantes médicinales ont repris leur place dans l'armoire à pharmacie des familles. Arnica pour éviter les bleus et les bosses, tisane de thym pour la digestion, gingembre pour stimuler l'organisme, lavande pour aider à dormir... Mais comment[...]texte imprimé
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Toutes les nouvelles connaissances sur le monde des plantes aromatiques. Le guide indispensable à la fois pour débuter leur culture et pour tous ceux qui les apprécient déjà. Traditionnellement présentes dans les jardins, on cultive aujourd'hui [...]texte imprimé
Basilic, thym, verveine, fenouil, aneth, romarin, lavande, safran, persil, menthe... toutes ces plantes aromatiques, fraîches séchées, en feuilles, en graines ou en fleurs, sont les piliers de la gastronomie. Mais elles envahissent de plus en pl[...]texte imprimé
Eberhard Teuscher, Auteur ; Ulrike Bauermann, Collaborateur ; Monika Werner, Collaborateur ; Robert Anton, Éditeur scientifique ; Annelise Lobstein, Éditeur scientifique | Paris : Ed. Tec & doc | 2005Les épices ont pour dessein de stimuler l'appétit et d'apporter de multiples sensations dans les registres olfactif et gustatif, en transformant les mets les plus neutres en un véritable régal pour nos papilles. Par leur richesse en principes ar[...]texte imprimé