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Titre :
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Moelleux & coeurs coulants
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Auteurs :
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Paul Simon, Auteur ;
Akiko Ida, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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[Paris] : Marabout, 2008
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Collection :
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Petits plats Marabout, ISSN 1769-2407
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-501-05870-4
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Format :
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70 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 20 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.86 (Desserts)
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Catégories :
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Desserts -- moelleux
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Résumé :
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34 recettes de délicieux fondants à réaliser à la maison.Inventé par Michel Bras, popularisé dans tous les restaurants à la mode, disponible au rayon frais des supermarchés, l’indétrônable fondant, appelé aussi «mi-cuit» ou bien même « coulant » fait son apparition dans la collection Petits Plats. La technique des pros expliquée pas à pas.Plusieurs astuces malines pour faire « comme un chef » au plus simple. Des versions express à réaliser en 10 minutes pour un effet garanti...
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