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Résumé :
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Les recettes de la cuisine végétarienne au fil des saisons, une approche par ingrédients.Les grandes bases de cette nouvelle cuisine : les laits, les crèmes, les beurres, les porridges, les galettes, les soupes et les petites bouchées, les plats de légumes qui mijotent ou qui rôtissent.Des recettes qui changent un peu : un curry d'œufs, des artichauts en chapelure, des poêlées de girolles, une tarte tatin poire parmesan.La cuisine végétarienne version happy food pour garder le sourire toute l'année.Point fort :•Des légumes bien travaillés.•Des pas à pas pour les bases.
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