|
Titre :
|
Steak (R)évolution
|
|
Auteurs :
|
Franck Ribière, Metteur en scène, réalisateur ;
Vérane Frédiani, Scénariste ;
Eric Jeanne, Compositeur ;
Yves-Marie Le Bourdonnec, Producteur
|
|
Type de document :
|
document projeté ou vidéo
|
|
Editeur :
|
Jour2Fête, 2015
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
3545020034248
|
|
Format :
|
1 DVD (130 min) PAL / 16/9, Couleur, Dolby Digital 5.1 et 2.0
|
|
Note générale :
|
Table ronde autour du film animée par Jérôme Genevray avec Yves-Marie Le Bourdonnec, Franck Ribière et Vérane Frédiani, bande-annonce.
Prêt + Consultation
|
|
Langues:
|
Français
; Anglais
|
|
Index. décimale :
|
664 (Technologie des aliments)
|
|
Catégories :
|
Boeuf(viande)
|
|
Résumé :
|
Steak (R)évolution parcourt le monde à la découverte d'éleveurs, de bouchers et de chefs passionnés. Loin des élevages intensifs et des rendements industriels, une révolution est déjà en marche ; la bonne viande rouge devient un produit d'exception, voire de luxe. Mais où se trouve le meilleur steak du monde ? Franck Ribière et son boucher favori, Yves-Marie Le Bourdonnec, partent rencontrer les nouveaux protagonistes de la filière.
|
|
Genre :
|
Documentaire
|
Se connecter
Historique
