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Titre :
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Bio, où en sommes-nous ? : santé, éthique, environnement
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Auteurs :
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Céline Blériot, Auteur ;
Marie-Monique Robin, Préfacier, etc.
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : l'Harmattan, 2017
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Collection :
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Perspectives organisationnelles
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-343-12259-5
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Format :
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171 p. / ill. / 22 cm
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Note générale :
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Bibliogr. et webliogr. p. 163-167
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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630 (Agriculture et techniques connexes)
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Catégories :
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Agriculture biologique
Aliments naturels
Consommation durable
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Résumé :
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L'auteur mène l'enquête sur les bienfaits réels du bio. Elle a commencé par étudier l'évolution du monde agricole et de nos assiettes avec l'arrivée de la mécanisation et de la chimie. Observant d'importants dangers sanitaires et environnementaux, elle a découvert un label AB pour deux bios aux concepts quelque peu. . . différents. Elle a cherché à savoir pourquoi ces bios étant meilleurs à de nombreux points de vue, ils ne remplacent toujours pas l'agriculture dite conventionnelle.
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