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Historique
| Titre : | Encyclopédie du chocolat |
| Auteurs : | École du grand chocolat Valrhona, Auteur ; Frédéric Bau, Directeur de publication ; Clay McLachlan, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Pére Castor-Flammarion, 2015 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-137045-6 |
| Format : | 415 p. / ill. en coul. / 25 cm |
| Note générale : | Glossaire. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.6 (Cuisine avec des produits particuliers) |
| Catégories : |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| Médiathèque de Saint-Joseph | (A600) Techniques [Sciences appliquées] | Sorti jusqu'au 23/11/2019 |
