Se connecter
Historique
| Titre : | Pommes de terre |
| Auteurs : | Frédéric Anton, Auteur ; Christelle Brua, Collaborateur ; Chihiro Masui, Collaborateur ; Richard Haughton, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Chêne, 2012 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8123-0677-8 |
| Format : | 292 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 26 cm |
| Note générale : | Glossaire. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.6 (Cuisine avec des produits particuliers) |
| Catégories : | |
| Résumé : | Frédéric Anton, chef étoilé du restaurant Le Pré Catelan et juré vedette de l'émission MasterChef sur TF1, livre ici plus de 100 recettes à base de pomme de terre : sautée sous toutes ses formes, en chips, en potages, en gratins, en omelettes, en terrines, en croquettes, en salades, avec des fruits de mer, des viandes, etc., elles prennent forme sous ses mains expertes. Les recettes, toutes simples, ou plus sophistiquées, sont accompagnées de photos qui font de chacun de ces délices de véritables petits bijoux... salés ! |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| Médiathèque de Saint-Joseph | (A600) Techniques [Sciences appliquées] | Disponible |
