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Titre :
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Les brioches et viennoiseries (
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Auteurs :
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Christophe Felder, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Ed. de la Martinière, 2014
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7324-6489-3
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Format :
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96 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 25 cm
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Index. décimale :
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641.815 (Pains et autres produits de boulangerie : biscuits, crèpes, galettes, gaufres...)
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Résumé :
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Reprise des Leçons de pâtisserie de Christophe Felder : maquette intérieure simplifiée, couverture brochée / rabats (suppression de la wiro) pour une offre imbattable. Tout ce qu'il faut savoir pour préparer de savoureuses brioches et viennoiseries : croissants, pains au chocolat, brioches à tête, kouglofs, bugnes, scones, brioches salées' Pour varier ses petits déjeuners et ses goûters, avec un zeste de créativité et une bonne dose de gourmandise...
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En ligne :
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http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782732464893/unimarc_utf-8
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