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Accompagner le vivant est le premier livre qui invite à relier trois domaines a priori éloignés : l'agriculture, l'éducation et le management. Nous y apprenons comment nous inspirer des pratiques bienveillantes et agiles de l'agriculture biologi[...]texte imprimé
Louise Browaeys, Auteur ; Hélène Schernberg, Auteur ; Delphine Paslin, Illustrateur | Paris : Gallimard | Alternatives | 2018Du «fait-maison» et rien d'autre ! Pour retrouver une alimentation saine au quotidien, si on commençait par se passer des produits tout-faits de l'industrie agro-alimentaire ? Avec un peu de pratique, fabriquer vinaigre, moutarde, laits végétaux[...]texte imprimé
Hélène Schernberg, Auteur ; Louise Browaeys, Auteur | Mens : Terre vivante | Facile & bio, ISSN 2108-9515 | 2018Méconnues, les lentilles sont trop souvent reléguées au rang d'accompagnement. Elles méritent pourtant une place de choix dans notre alimentation. Vertes, corail, rosées, blondes, noires... peu coûteuses, faciles à trouver et à conserver, très r[...]
