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Dominique Blancard, Auteur ; Dominique Blancard, Collaborateur ; Brigitte Maisonneuve, Collaborateur | Paris : Institut national de la recherche agronomique | 2003texte imprimé
Voici le premier livre exclusivement consacré à la culture des salades. Après un rappel des bases, l'auteur détaille 45 variétés. Un calendrier indique comment produire toute l'année.texte imprimé
Le Bassin méditerranéen est le berceau de la salade. Des centaines de variétés y trouvent un terrain fertile et sauvage. Les premières représentations de la salade sont datées de 4 500 ans av. J.-C., apparaissant en peinture sur les tombes égypt[...]