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Hachette cuisine
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La cuisine italienne ne se résume bien évidemment pas aux seules pizzas et pasta ! A travers les 100 recettes de cet ouvrage découvrez toutes les facettes de la cuisine italienne : antipasti, viandes et poissons, dolce ...texte imprimé
Du simple apéro entre amis à l'apéro dînatoire retrouvez 100 recettes d'apéro pour recevoir en grand ou à l'improviste : pain surprise, brochettes de poulet tandoori, verrines fraîcheurs... Organisation des chapitres du livre en fonction du nomb[...]texte imprimé
Stéphan Lagorce, Auteur ; Françoise Nicol, Illustrateur | Paris : Hachette cuisine | Fait maison d'ailleurs | 2013Partez à la découverte de l'Asie à travers ces 85 recettes qui revisitent les meilleures cuisines du continent. Cuisine thaïe, cuisine vietnamienne, cuisine chinoise, cuisine japonaise... vous pourrez déguster tous les classiques du bout du monde !texte imprimé
100 recettes indispensables pour les fans de barbecues et planchasViandes marinées, légumes grillés, fruits rôtis... Vive les plats d'été !Asperges vertes à la plancha, Caviar d'aubergine, Côte de boeuf marinée et grilée, T-Bone sauce spéciale, [...]texte imprimé
100 recettes saines et énergétiques pour les sportifs de tous niveaux : Smoothies bowls, Jus antioxydants, Sandwichs sucrés ou salés, Wok de nouilles de riz, Risotto au kale et à la spiruline, Wraps californiens, Taboulé, Maquereau à la sauce so[...]texte imprimé
Avec ou sans sorbetière, 80 recettes de glaces, de sorbets de granités pour croquer dans l'été à pleines dents !texte imprimé
100 recettes de recettes pour grandes tablées, de l'entrée au dessert ; recevoir 10, 15 ou 20 personnes ne vous fera pas peur mais bien plaisir !Entrées :terrines de volaille et carottes, pâté en croûte au faisan et foie gras, carpaccio de saumo[...]texte imprimé
Garlone Bardel, Auteur ; Philippe Vaurès Santamaria, Illustrateur | Paris : Hachette cuisine | Fait maison | 2012Du traditionnel gratin dauphinois au gratin d'aubergines au parmesan, en passant par le tian de courgettes au miel, le gratin de potimarron à la fleur d'oranger ou encore le tian aux trois pommes et gingembre, 85 recettes gourmandes pour prépare[...]texte imprimé
Poonam Chawla, Auteur ; Pushan Chawla-Bhowmick, Auteur | Paris : Hachette cuisine | Fait maison (Paris), ISSN 2257-6673 | 2014texte imprimé
100 recettes pour préparer Noël ! De l'apéro au dessert, un livre bourré d'idées pour recevoir vos invités et concocter des petits plats qui les raviront. Des recettes classiques (foie gras, dinde, chapon, bûche...) aux recettes plus originales [...]texte imprimé
Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et la boulangerie sont devenues des destinations culinaires parmi les plus populaires du moment Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi partagent dans ce livre[...]texte imprimé
Clémentine Donnaint, Auteur ; Philippe Vaurès Santamaria, Illustrateur | Paris : Hachette cuisine | Fait maison made in France | 2014Des acras de morue à la daurade farcie aux herbes, en passant par les rillettes de saumon à la coriandre, la soupe de poissons, le steak de thon aux baies roses ou encore le saumon gravlax, le lieu en croûte de noisettes et les moules marinières[...]texte imprimé
Laura Annaert, Auteur ; Julie Charles, Illustrateur | Paris : Hachette cuisine | Fait maison (Paris), ISSN 2257-6673 | 2016texte imprimé
De la salade de chèvre au coleslaw, en passant par la salade Caesar, la salade thaïe à la mangue et aux crevettes, la salade de melon à la menthe, les rouleaux de printemps ou encore la fatouche libanaise, la chakchouka et la salade petit épeaut[...]texte imprimé
Alexandra Beauvais, Auteur ; Franck Hamel, Illustrateur | Paris : Hachette cuisine | Fait maison | 2014Apéro, entrées, classiques revisitées, petits plats pour tous les jours, desserts... 85 recettes pour cuisine au quotidien sans gluten. Des astuces et des conseils vous donnent toutes les indications pour remplacer les farines et autres produits[...]texte imprimé
Thomas Feller-Girod, Auteur ; Aline Princet, Illustrateur | Paris : Hachette cuisine | Fait maison | 2016- 70 recettes classiques ou plus originales - Des idées d'utilisation et de variantes - Toutes les recettes de base expliquées en pas à pas Une sauce, c'est ce qui sublime un plat. Auparavant, les grandes brigades de cuisine étaient organisées [...]texte imprimé
Mêlant humour et érudition, ce récit fourmille d'anecdotes savoureuses sur l'histoire saucière française. Il forme un plaidoyer contre la disparition des grandes sauces, éradiquées de nos assiettes pour avoir perdu le procès en hérésie diététiq[...]texte imprimé
100 recettes gourmandes. Granola à l'amande et aux baies, houmous à l'avocat et aux graines, falafels, velouté de lentilles corail, végé burger, tarte à la tomate, risotto à l'orge perléet aux petits pois, truffes à la noix de coco, panna cotta [...]texte imprimé
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Jean-François Mallet, Auteur ; Emmanuelle Jary, Auteur | Paris : Hachette cuisine | Encyclopédie des produits et des métiers de bouche | 2013Un vrai livre de cuisine didactique et pratique utile au quotidien Didactique car il donne la parole à des éleveurs, des bouchers et des restaurateurs qui chaque jour travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoi[...]