Détail de l'indexation
572.39 : Biochimie. Besoins nutritionnels 572 Biochimie
572.4 Métabolisme 572.435 8083 572.5 Différents éléments 572.58 Vitamines 572.6 Protéines 572.7 Enzymes 572.8 Génétique biochimique |
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La plupart des aliments de l'Homme sont des substances complexes issues des animaux et des végétaux. L'aliment idéal, source de tous les macro- et micronutriments, n'existe pas, d'où la nécessité d'un apport quotidien et varié de toutes les caté[...]