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Historique
| Titre : | Sweet meringues & tendres guimauves |
| Auteurs : | Claire Tellier, Auteur ; Catherine Madani, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : La Martinière, 2013 |
| Collection : | Irrésistibles |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7324-5640-9 |
| Format : | 69 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.865 (Pâtisseries) |
| Catégories : |
Technologie (sciences appliquées) > Economie domestique. Vie familiale |
| Résumé : | Tartes, décoration, pâtisserie, la meringue est partout ! Cette préparation si simple s'apprécie sous toutes ses variations de forme, texture, arôme. C'est le point d'orgue d'un dessert artistiquement composé mais aussi l'ingrédient essentiel de bon nombre de recettes : omelette norvégienne, vacherin, pavlova... Et pour un instant de bonheur léger, vous trouverez des recettes de guimauves? simplissimes à réaliser ! Il suffit juste de ne pas manquer d'imagination quant à leurs parfums... |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| Bibliothèque Relais de Langevin | (A600) Techniques [Sciences appliquées] | Disponible |
