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L'île de la Réunion est de ces lieux, où des milliers de personnes ont débarqué un jour, quittant leur terre natale, par la force, par la misère, par volontarisme, par plaisir, par amour. Un "déracinement" parfois douloureux, l'esprit sans cesse[...]texte imprimé
Sur l'île de La Réunion, si le massalé continue d'épicer les plats de légumes et de viandes sacrées - poulet ou cabri - des habitants d'origine indienne, il épice aussi les viandes considérées impures, comme le boeuf et le porc.
