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Comment inventer la cuisine de demain ? Le chef Thierry Marx et le chimiste Raphaël Haumont ont créé ensemble le CFIC, un centre de recherche où ils élaborent et testent les textures et les saveurs de la cuisine du futur. Ce laboratoire d'un gen[...]texte imprimé
Alors qu'à Tokyo deux cadavres d'hommes empoisonnés par une substance indécelable embarrassent la police japonaise, en France un commandant de la brigade criminelle est chargé d'élucider la mort d'un riche Japonais lui aussi empoisonné par un pr[...]enregistrement sonore non musical
Manger tue. Avec ce premier polar coécrit par un chef deux étoiles au Michelin, le thème de la femme empoisonneuse est revisité et modernisé. Ici, ce n'est pas le poison mais la molécule qui donne la mort. Entre la France et le Japon, un roman q[...]texte imprimé
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques s[...]texte imprimé
Daniel Picouly, Auteur ; Thierry Marx, Auteur ; Frédéric Pillot, Illustrateur | [Paris] : Magnard jeunesse | 2010Retrouvez les recettes préférées de Lulu Vroumette, simples et réalisables en famille, pour que cuisiner soit une fête ! - Des recettes drôles et poétiques : le Pain perdu dans les bois côtoie Les petits chiens chauds dans leur manteau ou le Ca[...]enregistrement sonore non musical
La philosophie Marx – discipline et méthode. Lorsque la libellule est confrontée à un obstacle, son premier mouvement consiste à changer d'axe. Sans jamais reculer, elle teste un passage par le haut, puis par le bas, de droite à gauche et de [...]
