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Titre :
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La guerre du sucre : vingt ans de lutte : 1960-1980
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Auteurs :
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Frédéric Payet, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Sainte-Marie (Réunion) : Azalées éd., 2012
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2360-6604-4
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Format :
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111 p. / ill. en noir., couv. ill. en coul. / 24 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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633.6 (Plantes sucrières et à fécule (betterave, canne à sucre, manioc))
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Catégories :
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Technologie (sciences appliquées) > Agronomie, agriculture et activités connexes
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Résumé :
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La monoculture de la canne à sucre, marque durablement de son empreinte l'histoire comme les paysages de l'île de la Réunion. En appuyant son étude sur des sources journalistiques et administratives, l'historien Frédéric Payet revient sur une période marquante de l'économie sucrière réunionnaise.
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