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Federico Mariani, Illustrateur ; Parko Polo, Illustrateur ; Claire Lefebvre, Traducteur | Londres : Usborne | 2017Le durian est un fruit qui sent si mauvais qu'il est banni des bus et des trains. Les hommes mangent plus de requins que les requins mangent d'hommes....texte imprimé
Emily Bone, Auteur ; Nathalie Chaput, Traducteur ; Benedetta Giaufret, Illustrateur ; Enrica Rusina, Illustrateur | Londres : Usborne | P'tits curieux Usborne | 2016Ce livre fascinera les enfants et leur permettra de mieux comprendre les aliments, comment ils sont produits, leur parcours de la ferme jusqu'à notre assiette et leur voyage dans le corps humain. Ils se feront un plaisir de soulever les nombreux[...]texte imprimé
Lesley Newson, Auteur ; Rose-Marie Vassallo, Traducteur ; Erika Harispé, Illustrateur | Paris : Pére Castor-Flammarion | Castor poche connaissances | 1995document cartographique imprimé
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Boire et manger, voilà un acte tant de fois répété dans nos pays développés et qui garde pourtant une part de secret. À quoi ça sert de manger? C'est quoi ""avoir faim""? Que devient la pomme que je mange? D'où vient le pipi? Pourquoi fait-on de[...]texte imprimé
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Claudine Roland, Auteur ; Didier Grosjean, Auteur ; Frédérique Vayssières, Auteur | Editions Milan | Documentaire | 2013Plus de 150 recettes faciles à faire. Plein d'informations sur tes aliments préférés.texte imprimé
Richard Thames, Auteur ; Françoise Rose, Traducteur | Paris : Hachette jeunesse | De mémoire de | 1994texte imprimé
'J'ai de par le monde, trois ou quatre grands cuisiniers de mes amis, que je ménage pour collaborer dans un grand ouvrage sur la cuisine, lequel ouvrage sera l'oreiller de ma vieillesse.' Rédigé en Bretagne où, malade, Alexandre Dumas s'est ret[...]texte imprimé
Ils étaient faits l'un pour l'autre : les meilleures recettes à base de deux ingrédients seulement !
La rencontre du petit pois et de la carotte, de la tomate et de la mozzarella, de la pomme et de la cannelle, du caramel avec le beurre salé… 80 recettes pour cuisiner les couples d'ingrédients les plus célèbres de la gastronomie !texte imprimé
Ce livre propose de travailler les compositions de bonbons pour concevoir bateaux de pirates, bouquet de fleurs, terrain de football... Il propose également d'utiliser les friandises comme une sucette globe oculaire, des cornets de glace à la me[...]texte imprimé
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Manger mieux. Un enjeu vital pour la planète et pour chacun d'entre nous. Dans ce manifeste témoignent des acteurs du manger mieux qui sont passés du « dire » au « faire », posant ainsi les premières pierres d'un nouveau modèle de production, de[...]texte imprimé
Chikako Hashimoto, Auteur | Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours | Tables des hommes | 2019Connu pour ses excentricités et ses provocations, Grimod de la Reynière a souvent été présenté comme l'inventeur de la critique gastronomique et de l'éloquence gourmande.document électronique
Raphael Haumont, Auteur | 2017Une exploration des mécanismes chimiques du goût et des odeurs en cuisine. Elle explique notamment l'origine des molécules sapides et les manières de les préserver. Avec une dizaine de recettes et des conseils.document électronique
La Physiologie du goût est un recueil de mémoires. Mémoires d'humour, dans le ton héroï-comique, ou comment traiter de matières familières avec un rien de noblesse, un zeste de pompe ou de solennité. Cela pourrait lasser, si tout ne baignait dan[...]texte imprimé