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Le grand livre du marketing culinaire

Virginie Brégeon de Saint-Quentin, Auteur ; Brian Lemercier, Auteur ; École Grégoire-Ferrandi, Éditeur scientifique | Malakoff : Dunod | 2019

L'alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales, écologiques et digitales, sont en pleine mutation. En quête d'authenticité, de créativité ou de succès, les entrepreneurs sont nombreux à se lancer dans le monde pas[...]

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