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Titre :
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Verrines
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Auteurs :
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Valéry Drouet, Auteur ;
Pierre-Louis Viel, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hachette pratique, 2008
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Collection :
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Collection, num. 10
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-237668-7
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Format :
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1 vol. (66 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 (Préparation de catégories particulières de plats)
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Catégories :
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Technologie (sciences appliquées) > Economie domestique. Vie familiale
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Résumé :
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Velouté froid de laitue à la crème de chêvre et au chorizo, fraîcheur de crabe briochée à l'ananas, crème de parmesan au pistou de roquette, caviar d'aubergines à la truite fumée, soupe de pêche glacée et chantilly à la menthe... Osez les présentations chics et audacieuses !
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