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L'apéritif est un moment délicat pour tous ceux qui souhaitent supprimer ou limiter le gluten dans leur alimentation. Son omniprésence dans les amuse-bouches courants ou dans les préparations industrielles, peut faire de ce moment festif un vr[...]texte imprimé
Delphine Pocard, Auteur ; Frédérique Barral, Directeur de publication | Mens : Terre vivante | Cuisiner sans | 201845 recettes pour accommoder sous toutes leurs formes les légumineuses : entiers, en éclats, en farines, flocons, tempeh, tofu...texte imprimé
Lorsqu'un enfant est allergique au blé, hypersensible au gluten ou diagnostiqué malade coeliaque, le gluten doit être supprimé de son alimentation. Pour les parents, un tel changement peut être déroutant. Comment modifier ses habitudes en cuisin[...]
