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Historique
| Titre : | Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires |
| Auteurs : | Caroline Bonnefoy ; Françoise Guillet ; Evelyne Verne-Bourdais |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : CRDP (Centre régional de documentation pédagogique) d'Aquitaine, 2002 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86617-395-1 |
| Format : | 245 p. / Ill. en noir ., couv. ill. en coul. / 30 cm |
| Index. décimale : | 664 (Technologie des aliments) |
| Catégories : |
Technologie (sciences appliquées) > Génie chimique et techniques connexes |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| Médiathèque de Saint-Joseph | (UFR) Fonds ruralité | Disponible |
