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Titre :
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La bio : de la terre à l'assiette
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Auteurs :
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Pascale Solana, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Sang de la terre, 1999
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-86985-118-4
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Format :
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252 p. / couv. ill. en coul. / 24 cm
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Note générale :
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Bibliogr. p. 243-247. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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631.584 (Culture biologique)
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Catégories :
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Technologie (sciences appliquées) > Agronomie, agriculture et activités connexes
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Résumé :
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La bio de la terre à l'assiette est un véritable outil pratique pour voyager en planète bio. Il propose : - Des explications claires pour apprécier et repérer les produits bio mais aussi pour connaître les bases de l'alimentation et de l'agriculture biologiques. Pour comprendre le fonctionnement de la filière : ses atouts et ses freins, sa capacité à créer des emplois, à préserver l'environnement et à nourrir la population. - De nombreux témoignages et des reportages vivants pour découvrir - des pionniers aux nouvelles générations - les hommes qui en sont les acteurs passionnés et efficaces. - Les adresses essentielles pour s'informer, se documenter ou se former. " La bio dispose désormais, avec cet ouvrage de Pascale Solana, d'une véritable somme d'enseignements et de renseignements, dont l'utilité s'imposera à l'évidence à tous ceux que préoccupent l'évolution actuelle de l'agriculture et la qualité de l'alimentation. "
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