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Historique
| Titre : | Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications |
| Auteurs : | Jean-Jacques Bimbenet, Collaborateur ; Albert Duquenoy, Collaborateur ; Gilles Trystram, Collaborateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Dunod, 2007 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2100-5047-0 |
| Format : | 573 p. / 25 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.02 (Traitement) |
| Catégories : |
Technologie (sciences appliquées) > Génie chimique et techniques connexes |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| Médiathèque de Saint-Joseph | (UFR) Fonds ruralité | Disponible |
