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Titre :
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Agriculture biologique : éthique, pratiques et résultats
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Auteurs :
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Ecole nationale d'ingénieurs des travaux agricoles de Bordeaux, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Synthèse agricole, 2003
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Collection :
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Références
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-910340-42-1
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Format :
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314 p. / ill., couv. ill. / 25 cm
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Note générale :
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Bibliogr. p. 301-307. Webliogr. p. 309-312
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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631.584 (Culture biologique)
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Catégories :
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Technologie (sciences appliquées) > Agronomie, agriculture et activités connexes
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Résumé :
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L'agriculture biologique a connu ces dernières années un développement rapide. Malgré cette forte progression, le nombre d'exploitation reste encore limité, les superficies marginales et la filière relativement fragile. Parmi les freins à la conversion, l'absence de références techniques est souvent citée. Cet ouvrage vient combler cette lacune. Le lecteur y trouvera l'essentiel des éléments réglementaires et des pratiques de l'agriculture biologique. De nombreuses données technico-économiques sont fournies. Cet ouvrage s'adresse aux agriculteurs, aux techniciens, aux enseignants, aux étudiants, aux consommateurs, à tous ceux qui souhaitent porter un regard objectif sur ce prototype du XXIe siècle
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