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Titre :
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Saveurs métissées : recettes originales de l'île de la Réunion
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Auteurs :
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Aymeric Pataud, Auteur ;
Corine Tellier, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Sainte-Clotilde (Réunion) : Xio éd. Réunion, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-912949-09-7
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Format :
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141 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 25 cm
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Index. décimale :
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641.5 (Cuisine)
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Catégories :
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Cuisine réunionnaise
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Résumé :
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Retrouvez dans cet ouvrage la cuisine métissée d'Aymeric Pataudn chef du restaurant gastronomique dionysien l'Agape. Inspirées par les fruits et les épices de la Réunion, ces saveurs métissées vous mettront l'eau à la bouche... En perpétuelle recherche, cet alchimiste du goût vous propose également des recettes inédites à base d'huiles essentielles. Des idées originales pour de grands moments de plaisir...
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