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Jaune, bien dodu, appétissant, rapide et facile à réaliser, le quatre-quarts est la première expérience culinaire de plusieurs générations de pâtissiers en herbe. C’est probablement la recette la plus arithmétique qui soit avec ses quatre ingré[...]texte imprimé
Claire Tellier, Auteur ; Catherine Madani, Illustrateur | Paris : La Martinière | Irrésistibles | 2013Tartes, décoration, pâtisserie, la meringue est partout ! Cette préparation si simple s'apprécie sous toutes ses variations de forme, texture, arôme. C'est le point d'orgue d'un dessert artistiquement composé mais aussi l'ingrédient essentiel de[...]
