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L’ouvrage présente une analyse historique et sociologique des transformations de l’agriculture française depuis la seconde guerre mondiale. L’auteur montre que certains agriculteurs continuent à inventer des formes productives singulières qui so[...]texte imprimé
Agrimonde, Auteur ; Sandrine Paillard, Directeur de publication ; Sébastien Treyer, Directeur de publication ; Bruno Dorin, Directeur de publication | Versailles : Ed. Quae | Matière à décider !, ISSN 2105-8830 | 2010Le XXIe siècle doit relever un triple défi pour l'agriculture et l'alimentation : la sécurité alimentaire, la protection de l'environnement et la raréfaction des énergies fossiles. Dans cette perspective, en 2006, l'Inra et le Cirad ont lancé l'[...]texte imprimé
L’agriculture est aujourd’hui interpellée par la société, qui exige bien plus qu’une simple production alimentaire : aliments de qualité, services environnementaux, insertion de populations marginalisées, revitalisation des territoires ruraux, h[...]texte imprimé
Marie-Josèphe Dugué, Auteur ; Denis Pesche, Auteur ; Jean-François Le Coq, Auteur | Versailles : Ed. Quae | Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568 | 2012Les organisations de producteurs sont très nombreuses et très actives dans les processus de modernisation des agricultures des pays en développement du Sud. Cet ouvrage didactique analyse l’intérêt du partenariat avec des organisations de produc[...]texte imprimé
Cet ouvrage présente les composantes techniques d'une culture bananière durable dont les fruits sont destinés au marché international. Après un rappel des connaissances sur la plante, les contraintes parasitaires et l'évolution économique récent[...]texte imprimé
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Thierry Doré, Auteur ; Olivier Réchauchère, Auteur ; Philippe Schmidely, Auteur | Versailles : Ed. Quae | 2008Agriculture biologique, sécurité alimentaire mondiale, OGM, qualité des aliments, pollutions, agrocarburants... Les évolutions de l'agriculture et les enjeux auxquels elle doit répondre donnent matière à de nombreuses interrogations. Le Grenelle[...]texte imprimé
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Philippe Chemineau, Directeur de publication ; Institut National de la Recherche Agronomique, Auteur | Versailles : Ed. Quae | Collection Matière à débattre et décider | 2013Cette étude commanditée par les Ministères de l'Agriculture et de l'Environnement vise à évaluer l’efficacité des cultures intermédiaires pour piéger l’azote nitrique du sol durant l’interculture et avant son transfert vers les eaux. Elle synthé[...]texte imprimé
Philippe Chemineau, Directeur de publication | Versailles : Ed. Quae | Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 | 2013texte imprimé
Ancré dans différentes disciplines des sciences sociales (anthropologie, sociologie, géographie, sciences de l’éducation), cet ouvrage analyse les nombreuses formes d’agricultures alternatives au modèle agricole dit conventionnel. Organisé en tr[...]texte imprimé
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Où en est-on aujourd’hui de la place des femmes, par rapport aux hommes, dans les agricultures familiales, dans les pays du Nord comme ceux du Sud ? À partir d’études de terrain très diversifiées, cet ouvrage expose la nécessité d’analyser les a[...]texte imprimé
Sylvain Pellerin, Directeur de publication ; Fabienne Butler, Directeur de publication ; Cécile Van Laethem, Directeur de publication | Versailles : Ed. Quae | Collection Matière à débattre et décider | 2014La fertilité des sols est au carrefour des enjeux de sécurité alimentaire, de protection de l’environnement et de rentabilité économique de l’activité agricole. Cet ouvrage présente les résultats d’une réflexion prospective sur le contexte de la[...]texte imprimé
France, Ministère de l'écologie, de l'énergie, du développement durable et de la mer, Auteur | Versailles : Ed. Quae | Savoir-faire, ISSN 1952-1251 | 2010L'érosion des côtes est un phénomène naturel que l'on observe partout dans le monde. La France est particulièrement touchée puisqu'un quart environ du littoral métropolitain s'érode.Après une description des phénomènes côtiers fondée sur les con[...]texte imprimé
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Olivier Schlumberger, Auteur ; Patrick Girard, Auteur | Versailles : Ed. Quae | Savoir-faire (Paris. 2006), ISSN 1952-1251 | 2013La pisciculture d'étang représente en France 30 000 hectares exploités régulièrement, soit la moitié de la superficie totale des étangs français. Cette production contribue à la préservation de ce type de milieu humide et de la diversité biologi[...]texte imprimé
L’ouvrage analyse les transformations des sociétés et organisations paysannes dans plusieurs continents à partir d’une double lecture socio-économique associant à la logique classique de l’échange intéressé le point de vue de la logique de récip[...]texte imprimé
Institut National de la Recherche Agronomique, Auteur ; Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et des forêts, Auteur | Versailles : Ed. Quae | Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 | 2011Forte consommatrice de produits phytosanitaires, l'agriculture française est confrontée à la remise en question de leur utilisation. Plusieurs raisons y concourent : la prise de conscience des impacts sur l'environnement, voire sur la santé huma[...]texte imprimé
Geneviève Arzul, Directeur de publication ; Françoise Quiniou, Directeur de publication | Versailles : Ed. Quae | Synthèses, ISSN 1777-4624 | 2014Le plancton vivant en milieu marin et les pesticides utilisés en milieu terrestre peuvent se rencontrer en eaux côtières. Même à dilutions élevées, les produits de traitement et leurs résidus, entraînés par les eaux de ruissellement, parviennent[...]
