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664 Technologie des alimentsOuvrages de la bibliothèque en indexation 664.752 (4)
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Maurice Pommier, Illustrateur | Paris : Gallimard | Mes premières découvertes (Paris)., ISSN 1147-4831 | 1996texte imprimé
Ann Morris, Auteur ; Ken Heyman, Illustrateur ; Pierre Bonhomme, Traducteur | Paris : Circonflexe | Aux couleurs du monde., ISSN 1150-3556 | 1994texte imprimé
Des pains... aux céréales ou pseudo-céréales, aux farines diverses, aux graines, aux fruits, aux légumes, aux épices ou herbes aromatiques, tels sont les six univers présentés dans cet ouvrage. Plus de 50 pains innovants, enrichis en végétaux au[...]texte imprimé
Au début des années 2000, Roland Feuillas quitte une carrière de chef d'entreprise. l'opportunité de mettre en exploitation le moulin seigneurial de Cucugnan, dans les Hautes Corbières, représentait pour lui une invitation à comprendre le pain d[...]
