664.02 Catalogue en ligne

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664.02 : Traitement

664 Technologie des aliments

664.01 Matières premières

664.028 Technique de conservation

664.03 Technologie des aliments

664.06 Additifs, colorants

664.07 Tests, analyses, contrôle de qualité

664.09 Conditionnement et emballage

664.1 Sucres et produits dérivés

664.122 Technologie des aliments. Sucre et sirop de canne

664.3 Graisses et huiles

664.362 Technologie des aliments. Huile d'olive

664.4 Sels de cuisine

664.5 Epices, aromates

664.6 Aliments spéciaux : pour bébés, à basses calories

664.7 Céréales

664.75 Produits dérivés

664.752 Pains, produits de boulangerie

664.755 Pâtes alimentaires

664.76 Nourriture pour animaux

664.8 Fruits et légumes

664.9 Viandes, volaille, produits de la mer

Ouvrages de la bibliothèque en indexation 664.02 (2)

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Génie industriel alimentaire, 2. Génie industriel alimentaire

Pierre Mafart, Auteur | Paris : Ed. Tec & doc | 2004

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Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications

Jean-Jacques Bimbenet, Collaborateur ; Albert Duquenoy, Collaborateur ; Gilles Trystram, Collaborateur | Paris : Dunod | 2007

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