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637 Industrie laitièreOuvrages de la bibliothèque en indexation 637.5 (1)
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Florence Baron, Auteur ; Catherine Guérin-Dubiard, Auteur ; Françoise Nau, Auteur | Versailles : Quae | Clés pour comprendre, ISSN 2261-3188 | 2017A quoi reconnaît-on un oeuf frais ? L oeuf est-il un aliment gras ? Comment la poule fait-elle son oeuf ? L oeuf en poudre est-il encore de l oeuf ? A quoi correspondent les codes sur les oeufs du commerce ? Cet ouvrage nous décrit l ensemble de[...]
