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En bref Comprendre le monde au miroir du boire et du manger. Le livre Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es ! Chacun de nous, en entamant un steak saignant, s'installe dans un processus anthropologique bien déterminé. Qui pourrait [...]texte imprimé
Lionel Astruc, Auteur ; Cécile Cros, Auteur ; Tamzin Pinkerton, Préfacier, etc. ; Rob Hopkins, Préfacier, etc. | Arles : Actes Sud | Domaine du possible | 2011Aujourd'hui, le modèle agricole doit être profondément transformé pour assurer une autonomie alimentaire durable. Ce livre explique concrètement comment s'alimenter localement, en valorisant les circuits courts, l'autoproduction et les solutions[...]
