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Les papillotes permettent de cuire sainement les aliments, et de tirer parti des aromates ou des épices dont la saveur est exaltée par une cuisson hermétique. Entrées, viandes, volailles, poissons, papillotes de fêtes, desserts : ces 60 recettes[...]texte imprimé
Aglaé Blin, Auteur ; Bruno Ballureau, Auteur ; Alain Muriot, Illustrateur | Paris : Pére Castor-Flammarion | 2004
