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Voyage à la découverte des meilleurs pains du monde : bagel, ciabatta, pain de campagne, pain de seigle allemand, chapatti... Avec des conseils sur le choix de la farine, la confection du levain, le pétrissage de la pâtetexte imprimé
Linda Collister, Auteur ; Anne-Marie Thuot, Adaptateur ; Patrice de Villiers, Illustrateur | Paris : Gründ | Au rendez-vous des saveurs., ISSN 1284-702X | 1998
