Se connecter
HistoriqueDétail d'une collection
Documents disponibles dans la collection (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherchetexte imprimé
Adam Maurizio, Auteur ; Michel Chauvet, Éditeur scientifique ; Ferdinand Gidon, Traducteur | Paris : Ulmer | Vieilles racines & jeunes pousses | DL 2019Ce livre, publié en 1932, reste l'ouvrage de référence, inégalé, sur l'histoire des aliments végétaux et des transformations alimentaires végétales des populations occidentales, des chasseurs-cueilleurs aux civilisations agro-industrielles du XX[...]
