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Les céréales font partie de notre quotidien, dès le petit déjeuner... Elles accompagnent aussi les sociétés humaines depuis plus de dix mille ans, sur tous les continents. Pourtant, il n'existait pas jusque-là de livre grand public qui aborde le[...]texte imprimé
Jean-François Cruz, Auteur ; D. Joseph Hounhouigan, Auteur ; Francis Fleurat-Lessard, Auteur ; Francis Troude, Collaborateur | Versailles : Éditions Quae | Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568 | 2016La conservation des grains après la récolte, en zone tropicale, est une problématique essentielle dans la lutte contre les pénuries alimentaires et contre la faim. Pour les céréales, ces pertes peuvent atteindre 30 % de la production brute en ra[...]texte imprimé
Sophie Cottin, Auteur ; Sylvie de Mathuisieulx, Auteur ; Passion céréales, Auteur ; Amandine Piu, Illustrateur | Morlanne : les P'tits bérets | Les exposés illustrés gourmands | 2018Madame Aimé Manger, la maîtresse, a chargé ses élèves de préparer un exposé sur chaque famille d'aliments... Aujourd'hui, c'est Marie qui nous parle des céréales ! Cultivées depuis des milliers d'années, les céréales sont une excellente source [...]
