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Comment monder une tomate, cuire des asperges, tourner un artichaut ou réaliser une salade niçoise dans les règles de l'art ? Comment tailler et cuire les légumes ? Comment réaliser de délicieuses conserves ? À travers de nombreuses recettes, Ol[...]texte imprimé
Alain Serres, Auteur ; Martin Jarrie, Illustrateur | [Voisins-le-Bretonneux] : Rue du monde | Cuisine, cuisines | 2004Voici un voyage extraordinaire au pays des fruits et des légumes. Des recettes qui nous les font découvrir différemment, des informations sur leur culture ou leur étonnante histoire, des proverbes du monde entier qui les célèbrent et les peintur[...]texte imprimé
Joyce Briand, Auteur ; Laurence de Cabarrus, Auteur ; Marie Delafon, Illustrateur | Paris : Rue de l'échiquier | 2017Vous êtes abonné à un panier de légumes ? Auprès d'une Amap, d'un Jardin de Cocagne ou de tout autre fournisseur ? Ce livre « pratico-pratique » est fait pour vous accompagner au fil des semaines ! Classées par saison et par types de plats, les [...]texte imprimé
Gaël Orieux, Auteur ; Julien Bouré, Collaborateur ; Jean-Claude Amiel, Illustrateur | [Paris] : Éditions de La Martinière | DL 2019texte imprimé
Stéphan Lagorce, Auteur ; Eric Fénot, Illustrateur ; Gaz de France, Collaborateur | Paris : Hachette pratique | La Popote des potes, ISSN 1775-1012 | 2007Aude, Leslie, Laurence et Stéphan, quatre potes dans votre cuisine pour vous donner un coup de main... Je veux la recette ! Découvrez 50 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes. Grâce aux potes, faites le plein d'[...]texte imprimé
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Vanves : Marabout 2016La bible rassemblant tous les légumes et la façon de les cuisiner. Des chapitres selon le type de légume. 450 recettes, le calendrier du marché, des fiches sur chaque légume.texte imprimé
Pam Warhurst, Auteur ; Joanna Dobson, Auteur ; Amanda Prat-Giral, Traducteur | Arles : Actes Sud | Domaine du possible | 2015Un jour de 2007, Pam Warhurst assiste à une conférence sur l'état de la planète. Elle écoute les discours se succéder et pense : «Ca fait des années que j'entends les gens dire que la planète va mal, que l'économie va mal, mais je ne vois jamais[...]texte imprimé
Usch von der Winden, Auteur ; Philippe Röhlich, Traducteur ; Joerg Lehmann, Illustrateur | Clermont-Ferrand : de Borée | 2016texte imprimé
Les légumes d'hiver sont mis à l'honneur.texte imprimé
Ce livre de cuisine végétarienne regorge de recettes amusantes pour les enfants de tous âges. Vous pourrez désormais réaliser en famille des plats pleins de fruits et de légumes frais et colorés. Cet ouvrage comprend : ' 40 recettes pour tous le[...]texte imprimé
Dans le restaurant Motchiya, Norio et Yoko servent à leurs amis et clients de bons petits plats concoctés avec les meilleurs fruits et légumes japonais du marché ! Venez découvrir la vie de ce petit restaurant de quartier en plein cSur de Tokyo[...]texte imprimé
Voici LE répertoire des légumes de A à Z. Vous saurez tout sur les familles de légumes racines ou à feuilles, quels sont les légumes fruits ou les légumes anciens...De magnifiques photos illustrent des recettes originales autour du légume : ta[...]texte imprimé
Un guide complet des légumes et de leur culture La Ferme de Sainte Marte a depuis 1974 rassemblé un catalogue de graines et plants de légumes les plus important du marché, avec un choix axé sur les variétés les plus goûteuses, les plus intéressa[...]texte imprimé
Éviter ou adopter le poireau flagada...Blanchir ou ne pas blanchir... Cuire à feu vif pas longtemps ou à feu doux une éternité... Toutes ces questions brûlantes et tellement d'autres enfin abordées avec panache par ce traité flambant neuf ! Deve[...]texte imprimé
Emmanuelle Teyras, Illustrateur ; Marie-Christine Clément, Directeur de publication | [Paris] : Mila éd. | 2009Les fruits et les légumes, c'est trop bon !
