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Anny Poursinoff, Directeur de publication ; Centre d'éco-développement & d'initiative sociale, Éditeur scientifique | Montreuil : Cédis | Les pratiques | 2013Réconcilier les consommateurs avec leur alimentation, en leur permettant de retrouver le contact direct avec les paysans, voilà un objectif qui devient réalisable grâce à une nouvelle génération d'agriculteurs qui tourne le dos à la chimie, pour[...]texte imprimé
Jacques Caplat, Secrétaire ; Centre d'écodéveloppement & d'initiative sociale, Directeur de publication | Montreuil : Cédis | Les pratiques | 2011Les pesticides, utilisés dans l'agriculture depuis la fin de la seconde guerre mondiale, ont maintenant fait la preuve de leur toxicité. Leurs dégâts touchent à la fois les écosystèmes, notamment l'eau, la terre et l'air, et la santé humaine, ce[...]