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Cet ouvrage explore trois grands enjeux des céréales destinées à l’alimentation humaine, notamment du blé : teneur en protéines, qualité sanitaire des récoltes et valeur nutritionnelle des aliments. Il présente les voies envisageables pour résou[...]texte imprimé
Sylvain Pellerin, Directeur de publication ; Laure Bamière, Directeur de publication ; Lénaïc Pardon, Directeur de publication | Versailles : Éditions Quae | Matière à débattre et décider, ISSN 2105-8830 [s | 2015En France, l'agriculture représente environ 20% du total des émissions de gaz à effet de serre. Limiter les émissions en provenance de ce secteur devient impératif. Dans ce contexte, l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie, le[...]texte imprimé
Le recyclage des déchets organiques peut être considéré comme une pratique agroécologique visant l’amélioration de la fertilité des sols, la réduction des impacts environnementaux et une économie circulaire. Cet ouvrage permet de comprendre les [...]
