Titre : | On va déguster la France |
Auteurs : | François-Régis Gaudry, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Vanves : Marabout, 2017 |
Autre Editeur : | 85-Luçon : Impr. Pollina |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-501-11672-5 |
Format : | 431 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul / 34 cm |
Accompagnement : | 1 poster |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.5 (Cuisine) |
Catégories : | |
Résumé : | On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter. C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts. Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ? Qu'est-ce qu'un gigot bitume ? Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ? Comment s'ouvre une bouteille de champagne ? Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ? D'où vient l'expression « prendre une biture »... |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Disponibilité |
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Médiathèque de Saint-Joseph | (A600) Techniques [Sciences appliquées] | Disponible |