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Historique
| Titre : | Qu'est-ce que boire ? : critique de la dégustation des vins |
| Auteurs : | François Caribassa, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [Chartres] : Menu fretin, éditeur de gastronomie, 2017 |
| Collection : | Manger penser |
| ISBN/ISSN/EAN : | 979-10-96339-14-3 |
| Format : | 97 p. / 19 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.22 (Boissons . Vin) |
| Catégories : | |
| Résumé : | Critique raisonnée de la dégustation des vins, de l'institution oenologique, de ses mythologies et des codes qu'elle nous impose.. |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| Médiathèque de Saint-Joseph | (A600) Techniques [Sciences appliquées] | Sorti jusqu'au 19/03/2025 |
