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Titre :
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Dictionnaire alimentaire du régime sans gluten
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Auteurs :
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Cédric Ménard, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : BoD-Books on demand, 2019
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Collection :
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Savoir quoi manger, tout simplement
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-322-18844-4
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Format :
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232 p. / couv. ill. en coul. / 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.563 (Cuisine pour la santé, l'apparence physique, pour des raisons personnelles)
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Catégories :
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Régimes sans gluten
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Résumé :
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Avec mon régime alimentaire sans gluten, quel est l'intérêt nutritionnel du hareng ' Puis-je consommer du foie de veau ' Et la cerise confite me sera-t-elle préjudiciable ' D'un simple coup d'oeil, ce dictionnaire alimentaire répondra à vos interrogations concernant les mesures diététiques à mettre en oeuvre pour éradiquer efficacement et totalement le gluten de votre alimentation. Classés par ordre alphabétique, près de 3000 aliments sont notés selon leur intérêt nutritionnel : protecteur et bénéfique, neutre, plus ou moins déconseillé ou très vivement déconseillé. Une référence dans le domaine de la diététique ! Cet ouvrage est adapté à la maladie coeliaque.
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