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Résumé :
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Jean-Bernard PAILLISSER (SUISSE) Administrateur du sport au ministère de la jeunesse et des sports pendant 35 ans, Jean-Bernard Paillisser a occupé successivement les postes suivants : chef de bureau des formations au ministère, animateur et concepteur d'un programme de création d'emplois dans le domaine du sport et de l'animation (" Profession sport "), directeur de l'Ecole nationale de ski et d'alpinisme, Secrétaire général du Conseil national des activités du sport sous la présidence d'Edwige Avice, ancienne ministre et enfin directeur du CREPS de Toulouse et de Dijon. Il est également déjà auteur aux éditions Amphora avec Profession entraîneur. Marathonien et coureur de montagne, il a couru entre autres, dans des conditions très engagées notamment en Bolivie à 5 000 m d'altitude, en Sibérie (Lac Baïkal),à la traversée de la France en 18 étapes (étapes de 49 km et 78 km), le marathon de la Jungfraü et Sierre-Zinal. Axelle BRULPORT Axelle BRULPORT est titulaire d'un diplôme d'Etat de masseur-kinésithérapeute, métier qu'elle a exercé pendant 8 ans en accompagnant de nombreux sportifs. Passionnée par le sport, la nutrition et la physiologie ; elle obtient les diplômes universitaires Alimentation-Santé et Micronutrition, et Exercice Entrainement Nutrition et Micronutrition des facultés de Dijon et Evry-Val-d'Essonne. Actuellement, elle prépare une thèse de doctorat en physiologie de la nutrition et toxicologie alimentaire à l'Université de Bourgogne Franche-Comté au sein du centre de recherche INSERM "Lipides, Nutrition, Cancer" UMR1231.
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