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Résumé :
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Juillet 1885, visite scolaire dans les labos de Pasteur, rue d'Ulm. Parmi les enfants, Jacques et Lydie des jumeaux de 11 ans qui ne sont pas près d'oublier cette journée. Les chiens cobayes, enragés ou porteurs d'autres maladies se sont évadés du chenil et courent dans l'institut ! Jacques parvient in extremis à sauver Pasteur et ses camarades de l'attaque d'un chien enragé. Pour les remercier, Pasteur les invite, quelques jours plus tard, à reprendre la visite du laboratoire. Les jumeaux ne le quitteront plus de tout l'été, assistant à des événements tout aussi inquiétants que la fuite des chiens : vol de flacons de vaccins, incendie, empoisonnement, etc.
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