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Titre :
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Paléo nutrition : le guide paléo pour la santé et la performance
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Auteurs :
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Julien Venesson, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Vergeze : T. Souccar, 2014
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-36549-083-2
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Format :
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303 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 23 cm
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Note générale :
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La couv. porte en plus : "mon coach nutrition" et "augmentez vos performances..."
Bibliogr. p. 275-303
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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613.2 (Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments)
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Catégories :
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Alimentation paléolithique
Alimentation saine -- Sportifs
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Résumé :
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Ce livre est LE guide de nutrition des sportifs qui veulent passer au paléo. L'alimentation paléolithique, celle des chasseurs-cueilleurs, est optimale pour la ligne, la santé et la performance car c'est celle que l'espèce humaine a connue durant la quasi-totalité de l'évolution. Julien Venesson vous explique comment renouer avec l'alimentation de nos ancêtres et propose des programmes de nutrition paléo personnalisés, adaptés à votre sport et à votre métabolisme. Vous pratiquez un sport de force ? Le paléo va vous faire franchir les paliers sur lesquels vous butiez. Vous allez prendre de la masse musculaire, gagner en force, mais aussi maximiser la perte de graisse ou sécher. Vous pratiquez un sport d'endurance ? Le paléo est le régime idéal pour repousser la survenue du " mur " et exploser vos performances, en améliorant l'utilisation des graisses. Vous saurez ce qu'il faut manger, à quel moment et en quelle quantité pour fournir au corps suffisamment d'énergie pendant l'effort, sans troubles digestifs. Vous apprendrez aussi comment reconstituer les stocks de glycogène après l'effort.
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